Idéias úteis

9 truques para manter os alimentos fora da panela

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Não é segredo que trabalhar na cozinha traz mais problemas quando se trata de limpeza. Uma panela queimada pode adicionar dificuldade.

Nós cozinhamos e limpamos a cozinha várias vezes ao dia e muitas vezes leva muito tempo e esforço.

Aqueles que gostam de cozinhar, conhecem dezenas de segredos gastronômicos que facilitam suas vidas, mas outros, em regra, só têm dificuldades e estresse.

Por exemplo, ao lavar a louça, muitas vezes é difícil remover o excesso de gordura e alimentos que facilmente grudam na panela.

Além disso, não há nada pior do que gastar muito tempo preparando um prato para que, no final, ele queime com força no fundo da panela.

A fim de ajudá-lo a evitar esses problemas, hoje dedicamos nosso artigo 9 a truques curiosos que o ajudarão a evitar a queima de comida. Record!

1. Use azeite

Uma pequena quantidade de óleo no fundo da panela é uma das maneiras mais eficazes de salvar a comida da queima.

Despeje um pouco de óleo na panela, espalhe-o uniformemente com uma toalha de papel para cobrir todo o fundo.

Antes de começar a fritar, você deve esperar até que a panela esteja quente (claro, não antes que o óleo comece a queimar).

2. Adicione um pouco de sal

Se a panela é feita de alumínio, ela queima mais facilmente, porque é um material poroso.

Para evitar isso, você precisa aplicar uma fina camada de óleo de girassol e adicionar um punhado de sal, espalhando-o por toda a superfície.

Tente não exagerar com sal, porque pode piorar o sabor dos alimentos. Se você sentir que derramou muito, remova o excesso com um guardanapo antes que a panela se aqueça.

3. Use vinagre de maçã

Alumínio e outros materiais porosos devem ser “selados” antes de começar a cozinhar, para que os alimentos não grudem.

Uma boa opção é cobrir o fundo com óleo e, após o aquecimento, adicionar um pouco de vinagre.

Deve evaporar completamente em fogo baixo antes de iniciar o processo de cozimento.

4. Use manteiga natural

O óleo natural contém nutrientes importantes para o nosso corpo e compostos oleosos facilitam a tarefa de cozinhar sem queimar.

Dependendo de sua origem, o óleo pode ser uma fonte de ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais e antioxidantes.

Use uma pequena colher de chá de manteiga para untar a panela antes de cozinhar ovos mexidos, salsichas e croquetes.

Para evitar queimaduras, não aqueça demais a panela e adicione uma pitada de sal.

5. Evite usar pás e colheres de metal.

Se você estiver cozinhando em uma panela com revestimento antiaderente, você não deve usar colheres de metal ou espátulas, porque eles podem danificar o revestimento e isso acelera o desgaste.

Em vez disso, você pode comprar pás de madeira, bem como aquelas feitas de nylon ou plástico, que não arranham a superfície e, portanto, evitam que os alimentos grudem.

6. Não use esponjas de metal.

Tais arames ou simplesmente esponjas duras podem aumentar os poros em panelas de alumínio e arranhar o revestimento na antiaderente.

Use esponjas macias ou escovas para manter suas panelas em boas condições.

7. Evite armazenar panelas um no outro.

Se você tiver panelas de Teflon, nunca guarde-as umas nas outras. Este material é muito sensível a qualquer toque e pode ser facilmente danificado durante o armazenamento.

8. Seque bem a panela antes de a guardar.

Depois de lavar as panelas, deixe-as secar ao ar livre antes de guardá-las no armário.

A umidade residual pode causar mofo e, por isso, os produtos podem começar a queimar.

9. Sempre lubrifique a panela.

A chave principal para garantir que a comida não grude na panela é sempre lubrificar o fundo com uma pequena quantidade de gordura ou óleo.

Se você notar que a panela está seca novamente, adicione uma pequena quantidade de óleo e distribua ao longo do fundo, inclinando a panela.

Siga estas dicas simples e você verá que pode cozinhar sem qualquer esforço extra, porque seus produtos não irão mais queimar na panela.

Neste caso, você não apenas obterá pratos excelentes e saborosos, mas também economizará tempo ao lavar pratos e suas panelas parecerão perfeitas, sem uma única partícula.

Assista ao vídeo: 27 TRUQUES DE COZINHA QUE PODE TE TRANSFORMAR EM UMA ESTRELA DAS PANELAS (Julho 2020).

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